ご飯を作りたくない時は、カレーに頼る(笑)

毎日のことなので、なおの事大変だなあと思わずにはいられない食事の支度。

作るメニューがあらかじめ決まっている時はいいのだけど、殆どの場合、今日は何を作ろうかなあとメニューを決めるところから始まって、冷蔵庫の中を探って、これとこれを使ってアレを作って……。

と、試行錯誤しながら、なんとかメニューを決める日も多いわたし。

そうじゃない方も勿論いらっしゃるとは思いますが、わたしはその都度メニューを決めるタチで、中々決まらないことも多いんですよね。

そこで、わたしがやってる小ずるい裏技（って程のものではないですが）を紹介♪こうやって手抜きしてるぜ～というのを出しちゃいます。

何といってもカレーです♪

手抜きもなにも……ですが、前もって仕込めるし、お鍋ひとつで完結するし、お皿等の汚れものも少ないので、後片付けも楽！という万能選手は何といってもカレーです。

理想は一汁三菜きちんと食卓に揃えられることですが、でも、理想はとても遠いです(TT)。

特に仕事をしていると、家に帰ってくると疲れてしまって食事の支度なんて、正直したくないなあって日もあります。

何日も煮込んでコクを出して…というような、こだわりカレーもいいですけど兎にも角にも急いでご飯の支度をしなくてはいけないという時でも、ささっと準備できて、お鍋で煮込めばＯＫだし、これだけでお肉やお野菜も取れる。

その間にご飯も炊けるし。ちょちょっときゅうりでも切って、取り敢えず今晩はカレーと生野菜のサラダだー、と言い切ってみたり（苦笑）。

でも、ちゃんとご飯として成立しているのだから問題なし♪

カレーの、あのスパイスの香りって食欲をそそりますよね。

疲れてる時や、食欲がない時でも、案外食べれるのもありがたいものです。
食べないと、元気が出ないですもんね。

こんなに簡単で、しかも栄養のバランスもいいメニューって中々ないんじゃね？ という位、
ありがたいメニューです。

子供らも、カレーにすると喜ぶのでそういう面でも重宝しています。

作る時も、ずる（笑）

カレーを作る時ですが、うちでは、カレーを作る時は保温ができるお鍋を使っています。

材料を全部入れて、分量の水を入れて沸騰するのを待ちます。たぎってきたら保温用の外鍋にイン♪

その後は火を使わないので、台所から離れて他の仕事をするもよし、ちょっと一休みしてもＯＫ、という便利なお鍋です。

長年愛用のお鍋♪
シャトルシェフというお鍋なのですが、かなりお便利。カレー以外の煮物にも使ってます。
上の子が３歳くらいの頃に購入したもので、かれこれ２０年近く愛用してます。今でも現役v

最近、作り置きした煮物は食中毒の危険もあるということで、注意をするよう言われていますが、このお鍋には、最低でも８時間おきに沸騰させるよう注意書きがありました。

それをちゃんと守ってます。
おかげで、このお鍋で作ったカレーでお腹を悪くした、ということは１度もありません。

勿論、ひと晩経ったカレーは、器に移して冷蔵庫で保管しますけど。
じゃないと、特に夏場は危ないですし。

具材も裏技を使ってます。例えば、野菜炒めを作ってそれが残ってしまった時にラップで包んで冷凍しておきます。

それを、カレーを煮込む時に一緒に鍋に入れちゃうのです。
すると、結構味に深みがでます。

さっと作ったしては、コクのあるカレーが出来ちゃうのです。
残り物も有効利用できるカレーって、本当に凄いです。

カレーは、アレンジやリメイクも簡単

お惣菜のコロッケやカツを買ってきて、のっけて食べたり。それから以外な組み合わせですが、ぎょうざとカレーって合います（きっぱり）

ぎょうざは焼き餃子でも揚げぎょうざでもＯＫです。
カレーにトッピングするだけなのでこちらも簡単。

是非試してみてください。ホントに美味しいですから♪

更に。
カレーって、残ってもリメイクメニューも色々あって便利ですよね♪

うちでは、次の日の朝は普通にご飯にかけてカレーライスで食べちゃってますがそれでも残ると、ちょっと目先を変えて、ごはんにカレーをかけ、更にその上からとろけるタイプのチーズをのっけてオーブントースターで焼いてみたり。

カレーが残っているお鍋で、うどん（或いはそば）用のだしを作ってカレーうどん（そば）にしてみたり。この場合、お鍋にこびりついているカレーのお掃除にもなるので、最後にお鍋を洗う時も楽です。

ちょっとネットでも調べてみたら……カレーのリメイクメニューは、カレーうどんやドリアにするレシピが多かったです。みんな、同じようなリメイクをするんですね（笑）。ま、わたしもですが。

それでも残ったら……

うちでは１食分かなあって分量に小分けして冷凍します。

お昼に、何も作りたくないなあって時にささっと〝チン〟してごはんやうどんにかけたりして頂いてます。

まとめ

こんなに便利なカレー。
忙しい人の味方メニューですよね♪

個人的には週に２回くらいはカレーにしたい気分です（笑）
子どもは毎日でもＯＫ、と豪語します（ホントか？？）

ということで、作るの簡単メニューのカレーについて、より手抜く方法でしたv